Nunca fui à França, mas tenho certeza de que esta experiência me levou bem pertinho, mesmo sem sair de Porto Alegre. Em um casarão histórico e imponente no bairro Moinhos de Vento, está o Le Cochon Volant, mais novo restaurante francês da cidade.
Já falamos aqui que não há o que nos empolgue mais do que uma novidade gastronômica, ainda mais quando esta já estava dando o que falar sem sequer abrir as portas. O restaurante é comandado pelo chef Gabriel Rossi e pelo administrador João Miragem, os mesmos nomes por trás do italiano Bottega Maria. Por isso, não perdemos tempo e fomos logo no primeiro dia de operação.
Ao entrar na casa da Rua Santo Inácio, fomos recebidas por uma atmosfera que exala elegância e requinte. Muitos detalhes originais do casarão foram preservados em uma decoração clássica, com muita madeira, papéis de parede, veludo e detalhes em vidro e dourado.
